KHOBZ.
Bakery.
Rue Washington, 204.
Ixelles. Belgium.
Year : 2022.
Visuals copyright : ajstudio.

FR.
KHOBZ est un projet d'aménagement d'une nouvelle boulangerie au 204 rue Washington à Ixelles réalisé par ajstudio architecture.
Le projet se déploie sur deux zones, un espace magasin au rez-de chaussée et un espace laboratoire en hauteur, les deux étant liées physiquement et visuellement par une grande baie horizontale surplombant le magasin permettant à l'artisan de constamment être en contact avec son personnel et les clients et inversement.

L'espace magasin se développe tout en longueur, ce sentiment est renforcé par les différents éléments dessinés. On retrouve un comptoir de 6 mètres de long, un luminaire de 5 mètres de long, des supports de pains suspendus qui tous renforcent cette horizontalité spatiale et visuelle.
La vitrine est un paysage de murets blancs, prolongation de l'architecture, servant tout aussi bien de présentoirs que d'assises pour prendre un café apportant une porosité entre l'intérieur et l'extérieur.

Le projet entre en résonance avec l'approche de l'artisan au travers de l'utilisation de matériaux naturels et bruts avec force et sobriété tels que les poutres de chêne massif constituant le comptoir, les tubes d'acier du luminaire, les chevrons de chêne des porte-pains.
Le lieu respire également grâce à son plafond haut en béton peint dégageant un sentiment d'ouverture, de calme et de simplicité

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